Štika po uzenářsku recept. Suroviny 1 menší štika, 100g slaniny, 100g vařené šunky, hladká mouka, pepř, sůl, 100g másla, 1 dcl smetany, 1 dcl bílého přírodního vína, 2 lžíce citrónové šťávy. Postup Očištěnou štiku hustě protáhneme nudličkami slaniny a šunky. Přes síto jí zaprášíme moukou smíchanou solí a pepřem, ze všech stran opečeme na másle. Podlijeme vínem, smetanou a podusíme doměkka. Před podáváním pokapeme citrónovou šťávou. Dobrou chuť!
Číst víceRybářský stránka
