Cejn na sardeli recept. Suroviny 4 porce cejna, sardelové řezy či pasta, strouhanka, petržel, sůl, olej, petrželka, máslo, citrón. Postup Utřeme sardelové řezy nebo pastu s pepřem, sekanou petrželkou a 3 lžícemi oleje, směsí potřeme rybí porce, podle potřeby osolíme, pokropíme máslem a upečeme v troubě doměkka. Podáváme s plátky citrónu a vařenými brambory. Dobrou chuť!
Číst víceŠtítek: maso z cejna
Cejn velký
Cejn velký (Abramis brama) je v českých zemí velice rozšířená ryba. Jedná se o tzv. plevelnou rybu, která nemá dobu hájení ani nejmenší lovnou míru. V rybářské hantýrce, když doroste větších rozměrů, se mu říká „Lopaťák“. Popis (rozpoznávací znaky) Cejn velký má značně vysoké a zploštělé tělo. Hlava je v poměru k tělu celkem malá. Hlavě dominuje velké oko. Díky velkému tělu je na něm poměrně dost užitkového masa. Hřbet je zbarven až do černa, boky má šedožluté až zlatavé, břicho je světlé. Jeho ploutve jsou dlouhé, tmavé a špičaté. […]
Číst více