Smažené ryby na pepři recept. Smažené ryby ze sladkovodních ryb.
Suroviny
800g drobných ryb, sůl, pepř, hladká mouka, 1 vejce, mléko, strouhanka, 100g oleje.
Postup
Ryby zbavíme šupin, vykucháme a zbavíme je očí, osolíme, důkladně opepříme a necháme asi 2 hodiny odležet. Potom je osušíme, obalíme v mouce, vejci s mlékem a strouhance, a smažíme po obou stranách dočervena, aby byly křehké.
Dobrou chuť!