Sumec na zelenině recept. Specialita ze sumce! Suroviny 4 porce sumce, olej, 100g zeleniny (paprika, mrkev, pórek), citrón, pažitka, pepř, sůl. Postup Očištěné porce sumce osušíme, opepříme, osolíme a opečeme na oleji. Opečené kusy vyjmeme z oleje, do kterého přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu. Dusíme téměř do měkka. Přidáme zpět porce sumce, vše vložíme do horké trouby a pečeme, až je maso měkké. Před podáváním dochutíme citrónovou šťávou a pažitkou. Jako přílohu můžeme použít vařené brambory. Dobrou chuť!
Číst víceŠtítek: bílá ryba recepty
Kapr po novohradsku
Kapr po novohradsku recept. Recept na pečeného kapra. Suroviny 4 porce kapra, 40g hladké mouky, sůl, mletá paprika (sladká nebo pálivá), tuk, 15g česneku. Postup Porce kapra rozdělíme na užší proužky, potřeme po obou stranách česnekem rozetřeným se solí, mouku smícháme se sladkou nebo pálivou paprikou (jakou máte raději), porce obalíme a opečeme. Dobrou chuť!
Číst víceCejn na sardeli
Cejn na sardeli recept. Suroviny 4 porce cejna, sardelové řezy či pasta, strouhanka, petržel, sůl, olej, petrželka, máslo, citrón. Postup Utřeme sardelové řezy nebo pastu s pepřem, sekanou petrželkou a 3 lžícemi oleje, směsí potřeme rybí porce, podle potřeby osolíme, pokropíme máslem a upečeme v troubě doměkka. Podáváme s plátky citrónu a vařenými brambory. Dobrou chuť!
Číst víceCandát s vejci
Candát s vejci recept. Suroviny 800g candáta (nebo můžeme zvolit jiný druh dravé ryby: štika, okoun…), sůl, 20 ml octa, půl menší cibule, 40g petržele, 40g pórku, tymián, 2 hřebíčky, 4 vejce uvařená natvrdo, 60g másla, petrželka. Postup Porce ryby vložíme do osolené a okyselené vody s nakrájenou zeleninou, kořením a přivedeme pod poklicí k varu. Když začne voda vřít, sejmeme poklici a na mírném ohni dovaříme. Uvařené maso dáme na talíře a posypeme snítkami petrželky. Dobrou chuť!
Číst víceRyba na slanině
Ryba na slanině recept. Libovolný druh: kapr na slanině, pstruh na slanině, štika na slanině… Suroviny 4 porce ryby (libovolný druh), 70g slaniny, 2 cibule, 800g brambor, sůl, pepř, petrželka. Postup Drobně pokrájenou slaninu rozškvaříme a drobně krájenou cibuli na ní osmažíme dozlatova. Přidáme pokrájené brambory, osolíme, opepříme a zalijeme sklenkou vody. Na mírném ohni pak asi 5 minut podusíme. Potom přidáme osolené porce ryby a dusíme až jsou brambory i ryby měkké. Hotovou rybu položíme na talíř, obložíme brambory, pokapeme máslem a posypeme sekanou petrželkou. Dobrou chuť!
Číst víceČeská rybí polévka
Česká rybí polévka recept. Suroviny 300g kapra nebo jiné ryby, 100g hladké mouky, 100g másla, 50g petržele, 1 pórek, sůl, citrónová šťáva, hlava a odřezky kapra, zázvor, petrželka. Postup Kousky ryb obalíme v hladké mouce a podusíme na másle s nakrájenou petrželí, pórkem, špetkou solí a citrónovou šťávou. Připravíme si rybí vývar z hlav a odřezků, přecedíme, prolisujeme do něj dušené maso a zeleninu, povaříme 10 minut a ochutíme zázvorem a petrželkou. Dobrou chuť!
Číst víceRybí pomazánka
Rybí pomazánka recept. Suroviny 300g vykostěné ryby, 100g majolky, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce oleje, cukr, sůl, worcester, citrónová šťáva. Postup Vykuchanou a očištěnou rybu nakrájíme, osolíme a na oleji podusíme doměkka. Po vychladnutí ji nasekáme, přidáme majolku smíchanou s hořčicí, solí, cukrem, worcesterem a citrónovou šťávou a dobře promícháme. Podáváme s pečivem nebo chlebem. Dobrou chuť!
Číst vícePstruh na pánvi
Pstruh na pánvi recept. Suroviny 4 pstruzi, 120g másla, sůl, mletý pepř, 1 lžíce hladké mouky, šťáva z jednoho citrónu, petrželka. Postup Pstruhy osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme v pánvi na másle dozlatova. Upečenou rybu dáme na talíř, pokapeme citrónovou šťávou, přelijeme rozpuštěným máslem a posypeme čerstvou petrželkou. Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory. Můžeme podávat i s vařenou zeleninou. Dobrou chuť!
Číst víceKapr na špízu se žampiony
Kapr na špízu se žampiony recept. Jeden z nejlepších receptů na kapra! Suroviny 600g kapra, sůl, pepř, citrónová šťáva, 60g anglické slaniny, 12 kloboučků menších žampionů, 60g oleje. Postup Rybu zbavíme kůže, vykostíme, nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi 2 hodiny odležet. Na jehly napíchneme střídavě kousky masa, anglické slaniny a kloboučky žampionů. Pečeme na pánvi nebo na grilu v rozpáleném oleji za stálého potírání olejem. Dobrou chuť!
Číst víceSmažená plotice
Recept na bílé ryby. Smažená plotice recept. Suroviny 800g drobných plotic, sůl, hladká mouka, 3 stroužky česneku, mléko, paprika (může být i pálivá), 100g oleje. Postup Vykuchané, očištěné a solené ryby necháme asi 2 hodiny odležet v chladu. Pak je osušíme, uvnitř je potřeme česnekem utřeným se solí, omočíme v mléce a obalíme ve směsi mouky a papriky. V rozpáleném oleji je pečeme dohněda. Dobrou chuť!
Číst více