Omáčka k vařené rybě recept.
Suroviny
250 ml vývaru z ryby, 30g másla, 40g hladké mouky, 1 lžíce oleje, 1 žloutek, šťáva z jednoho citrónu, sůl, mletý pepř.
Postup
Ke zlatavé jíšce přelijeme vývar z ryby. Provaříme, sejmeme z ohně a přidáme olej a žloutek. Pak přidáme citrónovou šťávu, sůl a pepř. Omáčka musí být krémově hustá. Studenou omáčkou polijeme rybu.
Dobrou chuť!