Pečený úhoř po holandsku recept.
Suroviny
800g úhoře, sůl, 50g másla, citrónová šťáva, 130g strouhanky.
Postup
Asi šesticentimetrové kousky úhoře osolíme. Do ohnivzdorné misky dáme rozpuštěné máslo a kousky úhoře, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme strouhankou. Zastříkneme vodou a dusíme v dobře vyhřáté troubě asi 15 minut. Pak sejmeme pokličku a pečeme na mírném ohni dalších 10 minut.
Dobrou chuť!